#87: Alimentation végétarienne, sports d’élite, et outils de suivi de nutrition avec Martin Fréchette, M. Sc.

NOTES D’ÉMISSION

• Introduction Martin Fréchette. (0:10)
• Citation « Le tout est plus grand que la somme des parties. » (0:30)
• L’équipe de soutien intégrée. (3:05)
• Les habitudes de consommation, les suppléments alimentaires, les athlètes élites québécois. (4:59)
• Pourquoi continuer pour ton doctorat après 12 ans? (8:06)
• Développer un outil pour les athlètes sur la nutrition sportive quand ils sont en camp d’entraînement. (9:06)
• Qu’est ce qui se fait en ce moment les suivis à distance? (13:19)
• Adaptation culturelle d’un outil d’évaluation nutritionnelle. (16:45)
• On mange différemment de certains pays comme les États Unis, l’Australie et pourquoi? (18:49)
• Les cultures à travers le monde et davantage végétarienne. (21:53)
• Ou est-ce qu’on est avec l’alimentation végétarienne et végétalienne dans le monde des athlètes? (24:34)
• L’impact de l’alimentation qui peut avoir sur le réchauffement climatique. (26:43)
• Zones de transition pour l’athlète. (32:35)
• À quel point il faut faire un effort quotidien pour aller chercher tous les acides aminés essentiels? (33:52)
• La complémentarité des protéines. (38:19)
• Ou est-ce qu’on commence à faire une transition végétarisme? (41:20)
• La durabilité et la soutenabilité du type d’alimentation que tu prends. (44:21)
• Suppléments protéines végétales. (49:31)
• La phase de la complémentation de faire un changement. (52:44)
• C’est quoi les « FODMAP » ? (56:50)
• Validation de la variation. (1:00:13)
• Qu’est ce qui fait un bon spécialiste dans un contexte professionnel? (1:07:03)
• Comment est-ce qu’on met à profit une expertise nutritionnelle? (1:09 :42)
• Question : Si tu pouvais retourner en arrière et donner un conseil à toi-même, quand tu avais 22 ans, ça serait quoi? (1:13:28)
• Mot de la fin et pour rejoindre Martin Fréchette: (2) Martin Fréchette Nutritionniste | Facebook (1:17:00)

PERSONNES ET ORGANISATIONS MENTIONNÉES

• Martin Fréchette (81) Martin Frechette | LinkedIn
• La diète végétalienne chez les athlètes Vegan diets: practical advices for athletes & exercisers – YLMSportScience
• Marielle Ledoux (81) Marielle Ledoux | LinkedIn
• Université de Montréal Université de Montréal (umontreal.ca)
• Pierre Allard Pierre Allard - Elite Prospects
• Pierre Trudel Pierre TRUDEL | Emeritus professor | Doctor of Education | University of Ottawa, Ottawa | School of Human Kinetics (researchgate.net)
• Louise Capling (20) Louise Capling (researchgate.net)
• Athlete Diet Index Development of an Athlete Diet Index for Rapid Dietary Assessment of Athletes - PubMed (nih.gov)
• Institut national du sport du Québec "INS Québec : Le génie derrière les performances" | Institut national du sport du Québec (insquebec.org)
• Jean-Michel Pelletier (33) Dr Jean-Michel Pelletier, Psychologue sportif | LinkedIn
• Steve Truong  STEVE TRUONG, MD, CCFP, EM - Institut du Savoir Montfort

‍